Kiriman : Genes Ferdiana
Wah...wah...Kepiting krispi dengan rasa asam anggun pedas...rasa yang campur aduk gitu rasanya yummy gak ya...? Penasaran ya...? Kalo ingin tau dengan hidangan yang satu ini, coba aja dech...nich resepnya...!
Wah...wah...Kepiting krispi dengan rasa asam anggun pedas...rasa yang campur aduk gitu rasanya yummy gak ya...? Penasaran ya...? Kalo ingin tau dengan hidangan yang satu ini, coba aja dech...nich resepnya...!
1. Jangkang kepiting 16 buah
2. Bawang putih abu 1 sendok makan
3. Tepung terigu protein sedang 100 gram
4. Tepung maizena 50 gram
5. Tepung beras 2 sendok makan
6. Kaldu ebi abu 1 sendok makan
7. Merica hitam tumbuk 1 sendok makan
8. Garam secukupnya
9. Telu ayam 2 butir, kocok lepas
10. Air 750 ml
11. Minyak goreng 400 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 3 butir, Bawang putih 2 siung, Merica hitam butiran 1 sendok teh dan Garam secukupnya.
1. Paprika hijau 80 gram, potong kotak
2. Paprika merah 80 gram, potong kotak
3. Nanas 80 gram, potong kipas
4. Bawang bombay 75 gram, cincangg
5. Bawang putih 2 siung, cincang
6. Saus tomat 4 sendok makan
7. Saus sambal 2 sendok makan
8. Merica hitam abu 1/2 sendok teh
9. Garam secukupnya
10. Gula pasir secukupnya
11. Air 150 ml
12. Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
Cara menciptakan Kepiting Krispi Asam Manis Pedas :
1. Saus Asam Manis Pedas : Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tuang air, masukkan tiruana paprika, nanas dan tiruana bumbu. Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sisihkan.
2. Campur kepiting dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, kaldu ebi bubuk, merica hitam tumbuk dan garam. aduk sampai rata.
4. Gulingkan kepiting dalam gabungan tepung.
5. Celupkan dalam telur dan gulingkan kembali dalam gabungan tepung sambil ditepuk-tepuk sampai rata.
6. Panaskan minyak, goreng kepiting sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan kepiting goreng dengan saus asam manis.
Oke banget kan resepnya...? Dijamin dech rasanya enak...Selamat mencoba...!
Advertisement